Wine in France

In each article, I'll try to talk about different products. Today, talking about wine. There is a wild variety of wines! And all wines are not from France. I will describe the best known or to be discovered. Dans chaque article, je vais essayer de parler de produit différent. Aujourd'hui, parlons du vin. Il existe une variété folle de vins!  Et tous les vins ne viennent pas de France. Je vais vous décrire les plus connus ou qu'il faut découvrir.

First, what's wine? "It is an alcoholic beverage made ​​by fermenting grapes, fruit vines (including Vitis vinifera). The transformation of grapes into wine is called vinification. The study of wine is wine." The best known area for wine is Bordeaux. It is even a beautiful city to visit. But the main vineyards are areas (with their wine): Bordeaux (St Emilion), Beaujolais (St Amour) Bourgignon (Chablis), Pays de la Loire (Chinon), the Rhone Valley (Hermitage), Alsace (Riesling). There are, of course, many others in France. 
Tout d'abord, qu'est-ce que le vin? "c'est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L'étude du vin est l'œnologie." La région la plus connue pour le vin est Bordeaux. C'est même une belle ville à visiter. Mais les principaux vignobles viennent des régions (avec leur vin): Bordeaux (St Emilion), Beaujolais (St Amour), Bourgignon (Chablis), Pays de la Loire (Chinon),  Vallée du Rhône (Hermitage), Alsace (Riesling). Il en existe, bien sûr, bien d'autres en France.

Angelus fron St Emilion

Hermitage from the Rhône Valley

There are different names: PDO: Protected Designation of Origin, PGI: Protected Geographical Indication and "Vin de France" - VDF. 
There are three main types of wine, known by: pink, white, red. If white grapes give only white wines, red or black grapes can produce three colors. In this case, the gradient is generally in the different stages of a process known as maceration.

Il y a différentes appellations: AOP : Appellation d’origine protégée, IGP : Indication géographique protégée et "Vin de France" - VDF. 
On distingue trois grands types de vin, connus de tous : rosé, blanc, rouge. Si les raisins blancs ne donnent que des vins blancs, les raisins noirs ou rouges peuvent produire les trois couleurs. Dans ce cas, le dégradé correspond globalement aux différentes étapes d'un procédé que l'on appelle macération. 

AOP

IGP

Wine is one of the few consumer products to be able to maintain and especially to improve with the  time, but we must not forget that the vast majority of wines are made to be drunk very young. For others, life expectancy ranges from several years to several decades. During this process, the wine undergoes changes under the action of oxidation, which is a measured contact between wine and air. Very clear in his youth, a white wine will evolve into shades of yellow, brown and amber to a very pronounced. Conversely, red wines will lose intensity: from purplish, they become ruby, tile color then orange. The pace of these changes depends on the type of wine but also storage conditions.

Le vin est l'un des rares produits de consommation à pouvoir se conserver et surtout à pouvoir se bonifier avec le temps même s'il ne faut pas perdre de vue que la grande majorité des vins sont faits pour être bus très jeunes. Pour les autres, l'espérance de vie oscille de quelques années à plusieurs décennies. Durant ce processus, le vin subit des transformations sous l'action de l'oxydation, qui est un contact mesuré entre le vin et l'air. De très clair dans sa jeunesse, un vin blanc va évoluer vers des tons jaunes, puis ambrés jusqu'à un brun très prononcé. A l'inverse, les vins rouges vont perdre en intensité : de violacé, ils deviennent rubis, tuilés puis orangés. Le rythme de ces transformations dépend du type de vin mais également des conditions de stockage.

In conclusion, I invite you to taste each type of wine to choose the one you prefer. During a meal or in the evening is excellent! I will deal with wine in depth in another article later (I do not want to give you too much information now !!). I hope you liked this article and this made you to know better about wine in France.

En conclusion: je vous invite à goûter chaque type de vin afin de choisir celui que vous préférez. Lors d'un repas ou en soirée c'est excellent! J’approfondirai sur les vins dans un autre article plus tard (je ne veux pas trop vous donner d'informations maintenant!!) J'espère que vous avez aimé cet article et qu'il vous a appris des choses sur le vin en France.